* 2 kg bananas (prata ou nanica )
* Suco de 1 limão
* 100 g de uvas passas sem sementes
* 3 xic.(Chá) de açucar
* 4 xic. (Chá) de agua fervente
* Suco de 1 limão
* 100 g de uvas passas sem sementes
* 3 xic.(Chá) de açucar
* 4 xic. (Chá) de agua fervente
Modo de Preparo :
* Descasque as bananas, retire os fios e corte cada uma em 3 ou 4 pedaços ( conforme o tamanho ).
Regue com o suco de limão e reserve.
* Para fazer a calda, coloque o açucar em uma panela de pressão e leve ao fogo baixo para caramelizar, deixando dourar sem escurecer demais. Junte a água fervente e deixe formar uma calda rala.
* Adicione as bananas e as uvas passas.
Mexa, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos a partir do momento em que a panela ganhar pressão.
* Resfrie a panela em águacorrente antes de abri-la e, depois de frio, transfira o doce para uma compoteira ou pote de sua preferencia ( preferencialmente de vidro)
* Para fazer a calda, coloque o açucar em uma panela de pressão e leve ao fogo baixo para caramelizar, deixando dourar sem escurecer demais. Junte a água fervente e deixe formar uma calda rala.
* Adicione as bananas e as uvas passas.
Mexa, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos a partir do momento em que a panela ganhar pressão.
* Resfrie a panela em águacorrente antes de abri-la e, depois de frio, transfira o doce para uma compoteira ou pote de sua preferencia ( preferencialmente de vidro)
Tempo: 20 minutos
Rende 10 porções
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